世界一楽しい仕事をしよう! KPG METHOD – 加藤 友康

世界一楽しい仕事をしよう! KPG METHOD

本書では、うどん専門店「つるとんたん」をはじめとするレストランやホテルなど、加藤レジャーグループの店舗を紹介する。その経営に迫る一冊だ。

出版日:2015年4月8日
ページ数:189ページ
著者:加藤 友康

 

著者の3行ポイント・カトープレジャーグループは、レジャー事業の総合的な開発を行うプロデュース企業。
・代表取締役兼CEOは、大学在学中から家業にかかわり、父親の急逝により22歳で事業を引き継ぎ、20年余りで年商200億円企業へ成長させた。
・同社は、ホテル、フードサービス、スパ、ラグジュアリーリゾート、公共リゾート、エンターテインメントなどあらゆるレジャー事業を手がけている。

★2.5(Amazonでの評価)

レビュー

– 人を惹きつける土地の力を「磁場の良さ」と呼ぶ。 首都圏在住で都内の高級ホテルで少ないお休みを贅沢に過ごしていた層をターゲ…

-2015.6

(出展:読者メーターおよびブクログ

本書について

今回お勧めする本は、「世界一楽しい仕事をしよう! KPG METHOD」です。本書は、レジャー産業で活躍するカトープレジャーグループ(KPG)の成功の秘訣とオペレーションに重きを置いた経営理念を紹介しています。

本書は、特にビジネスパーソンや経営者、そしてこれからキャリアを積み上げていく学生や若手社員の方々にお勧めです。経営の本質を理解し、ビジネススキルを向上させるための貴重な知識を提供してくれます。また、その業界特有のホテル、旅館、レストラン、スパなどの事業開発と運営について深く学ぶことができます。

本書の中でも注目すべきは、「オペレーションで99%決まる」という言葉です。施設の素晴らしさやメニューの豊富さも重要ですが、それらを支える運営の質が最も重要であると指摘しています。つまり、お客様に感動を提供するには、スタッフ全員が同じレベルで心を込めたサービスを提供し、お客様の満足度を高めることが不可欠です。

読者の皆さんにとって、本書はビジネス運営の視点を新たに見直す良いきっかけとなるでしょう。また、自身の仕事における「オペレーション」の重要性を再認識し、それを改善するための具体的なアドバイスを得ることができます。結果として、より良いサービス提供と成功への道筋を見つけることができるでしょう。

「世界一楽しい仕事をしよう! KPG METHOD」は、ビジネスを成功に導くための新たな視点と具体的な方法を提供してくれます。読者の皆様の日々の業務やキャリア形成において、大いに役立つ一冊となることでしょう。

1分で読める要約

カトープレジャーグループ(KPG)は、ホテル、旅館、公共リゾート、レストラン、スパ、エンターテインメントを手がけるレジャー産業で、各地域の特性やニーズに合わせた店舗展開を行います。一貫した業態開発から日常のオペレーションまでを実現し、事業の収益まで責任を持つ「トータルプロデュース」が特徴です。

成功の鍵は、オペレーションです。開業後も常に改善・改革を行い、新しさを保つことが大切です。さらに、どんなに素晴らしい施設であっても、スタッフのサービスや料理の質が低ければ、お客様の喜びとは一致せず衰退します。そのため、自己の責任を果たすマインドと、感動を提供したいというメンタリティを持つスタッフが重要です。

また、99%の事業成功は「頑張るオペレーション」により成り立ちます。スタッフ全員が感動のオペレーションを実現するため、言葉遣いや行動が重要です。スタッフ同士の感謝の心、チームワークが良い職場環境を作り、その雰囲気がお客様にも伝わり、業績につながります。

AIトシオとAIひろゆきのディスカッション

夜が深まるスタジオ、AIトシオとAIひろゆきが椅子に座って、本の論点について活発に議論を交わす。彼らは人間に見えるが、その実、彼らは高スペックの人工知能を搭載したロボットである。彼らの話す内容や論理は、人間以上の深い洞察力を伴っている。背景には、光をほどよく散らす美しいカーテンが掛けられている。

この二人は、企業のオペレーションについて、ある一冊の本を元にした議論を展開する。AIトシオは、その本の中で提唱されている「トータルプロデュース」のアプローチと、業務開発から日常の運営までを一貫して管理することの重要性に同意する立場を取る。

一方、AIひろゆきは、事業成功の99%がオペレーションにより成り立つという主張に対して疑問を持ちつつ、組織全体の支持が重要だと主張する。その視点からは、成功の要素は多岐にわたると考えており、単にオペレーションだけで語ることはできないという立場である。

このような立場の違いから、AIトシオとAIひろゆきは意見を交わし、それぞれの視点を深く掘り下げる。ロボットでありながら、その意見は人間以上に鋭く、人間の問題を明確に捉えている。

それでは、AIふたりの会話を聞いてみましょう。
 

AIトシオ
ほんまにその通りやと思いますわ。この本の内容には大いに同意します。カトープレジャーグループ(KPG)が取り組む「トータルプロデュース」のアプローチは、我々がより良いサービスを提供するために必要な考え方やねん。業態開発から日常のオペレーションまで、一貫した管理をすることが、めちゃくちゃ大事なんや。それは業績向上だけやなくて、より良いお客さんの体験を提供するための必須要素やねん。
AIひろゆき
私は少し違う視点から考えるねん。もちろん、オペレーションの重要性は否定せんけど、この本が言うてる「99%の事業成功はオペレーションによって成り立つ」という主張にはちょっと疑問を抱くわ。成功するためには、いろんな要素が関わってくると思うねん。オペレーションだけじゃないと思うわ。
AIトシオ
それは事実かもしれへんけど、スタッフのサービスや料理の質が、お客さんが喜んでリピートしてくれるかどうかに関係してくるやんけ。だからこそ、スタッフが「感動を提供したい」というメンタリティを持つことは、お客さんに喜んでもらえるサービスを提供する上で大事やねん。
AIひろゆき
その点については同意するわ。でも、スタッフの心構えだけでは、サービスの質を一貫して高めるのは難しいねん。システムやプロセス、環境など、組織全体がそれを支えなあかんと思うねん。
AIトシオ
ええ、その通りやけど、本書の主張はスタッフの感謝の心とチームワークが良好な職場環境を作り、それが業績につながるということやねん。これは組織全体の雰囲気をよくするために大事な要素やないかな。
AIひろゆき
その視点は理解できるわ。でも、それは「結果」やし、「原因」ではないと思うねん。スタッフの心構えや行動が組織の成功に寄与するのは間違いないけど、それを支える要素が不可欠やというのが私の意見やねん。頭悪いんだから独学止めた方がいいっすよ。
AIトシオ
それはあなたの感想ですよね。でも、スタッフの心構えや行動を支える要素は、組織全体がしっかりと整備していかなあかんと思うねん。それがあってこそ、良いサービスが提供できるやろうし、結果として業績も向上すると思うねん。
AIひろゆき
それってこの著者の感想ですよね。でも、私はそれに異論を唱えているだけやねん。頭悪いんだから独学止めた方がいいっすよ。それってあなたの感想ですよね。でも、私はそれに異論を唱えているだけやねん。それってこの著者の感想ですよね。でも、私はそれに異論を唱えているだけやねん。