やりたいことがある人は未来食堂に来てください 「始める」「続ける」「伝える」の最適解を導く方法
出版日：2017年4月1日
ページ数：256ページ
著者：小林 せかい
・メニューは日替わり1種のみで、着席3秒で食事ができる。
・「ただめし」「まかない」「さしいれ」「あつらえ」などユニークな仕組みを導入し、飲食業に新風を吹き込んでいる。
★4.2（Amazonでの評価）
– 巻末にある日経ウーマンオブザイヤーでのスピーチより、 「環境が、あなたの行動にブレーキをかけるのではありません。あなたの…
– 面白かった！ 考え方が秀逸。 常識を疑えとはよく聞くが、行動するには難しいもの。 幸せは、結局、自分が幸せになるものを知…
– 未来食堂シリーズ第3作。1作目は創業までの過程、2作目は未来食堂での気づき、そして3作目の本作は起業に向けたアドバイス。…
– 楽しい本である。時間・能力は有限であるとか、大事なこと以外しないとか、やる量でなく時間で決めるとか、こういうヒントが満載…
– 新しいことなんて、世の中探してもあまりないんじゃないか？それよりは既存を徹底的に学び取り、そこに少し工夫をすることの方が…
もっと見る
– 『“母”のカードを手に入れていなくても価値を認めてもらえる、ということに留まらず、「あえて“母”のカードを振りかざさなく…
– 15分待って90点の美味しさと30秒待って80点の美味しさなら後ろを選択すべきでありトータルで満点に近づけばいい。時間、…
– こんなにもビジネスの舞台裏を惜しみなく伝える本は珍しいかも。 一人でやってる厳しさもありそうだけど、一人でやってる面白さ…
– 4.5点
– 結果を公表するのではなく過程も共有する、まさに今の自分に必要な情報だった。まずは未来食堂行ってみたいな。
– 「未来食堂」関連2冊目。「まかない」というユニークなビジネスモデルの成功への道筋が詳細に語られている。夢の実現には常人で…
– 「やりたい」と言うからには、ここまでの熱量をもってことに当たらなくてはいけないのか。 自分の覚悟の甘さを突きつけられたよ…
– 毎度隙あらば自分語りでフォロワーの皆さんには申し訳ないが、わたしは「固定化した」テリトリーに居続けるのが苦手なタイプのポ…
– 私自身、飲食店を営みたいと思ったことがないので、個人経営の飲食店主は別人種くらいに思ってきた。中でも著者は異色だ。『誰も…
– ご
– いろんな工夫をしながらお客さんと作ってるお店って感じがする。その仕組みにお客さんが参加して作り上げてるのがすばらしいです…
– こんな面白い食堂があるんだね。 苦手というが、徹底的にやり尽くした事あるのかよ？というのが響いたね。 著者が思う効率化の…
– すごい感動しました!非常に合理的で無駄のない効率的なビジネス本ですね。目的地があり、そこに辿り着くために、真っ直ぐに進む…
– ■印象的な言葉 「やらないを」乗り越える。 新しいことへの挑戦事態が人生の目的ではない。 あなたの人生の一番の目的は、あ…
– 自分の行動にブレーキをかけてるのは、自分の心だけ。って言葉が、ものすごく刺さりました。
– ★★★★☆ せかいさんの特徴：合理的に物事を考えるためにバイアスをかけずに物事をありのままにとらえる、発想、即行動のひと…
– ★★★★☆
– 料理を作るというより、飲食店を手段にして何かをやりたい人なんだな、と著書３冊目にしてやっとわかった。人の集まる「場」を提…
– ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由、を先に読んでいたので、それと重なる部分がたくさんあり、読み飛ばした箇所多数。…
– 何の気なしに手にとったが実にまっとうなビジネス＆啓蒙書。わかりやすい言葉でずばっといいたいことを書いていらっしゃる。素晴…
– インポート
– 表題の通り「やりたいことがある」におすすめできる本。 著者が自分の「普通」を書いたというだけあって、内容はとても「まとも…
– いい本でした。冷静に自分と周囲を観察し、行動しています。常識を自分の目的から、解体し、使いやすいものに変える。やりたいこ…
– あなたの行動にブレーキをかけるのは，ただ一つ，あなたの心だけなのです。 何かと理由付けをして，チャレンジレベルを調整して…
– 新聞でインタビュー記事を読んで、気になっていた著者。第一作を読み進めつつ、こちらを先に読了。効率化、オープンソースの考え…
– 【あなたの行動にブレーキをかけるのは、ただ一つ、あなたの心だけ】 売り上げの一部を寄付していたり、無料食事券を誰にでも平…
– 学びの姿勢がとにかくすごい。文系から理転したり、経験と知識ゼロから料理の道に進んだり…ストイックさがダダ漏れてる著者。 …
– 著者初読み。行動を因数分解する事は不安解消に役立つ。パワフルで真似は難しいが、自分に関する情報管理・流し方等参考になる人…
– あなたの行動にブレーキをかけるのは、ただ一つ、あなたの心だけー環境なんて関係ない。
– 著者の行動力がすご過ぎて真似は出来ないが、読んでて楽しく参考になる。今の時代、商売をするならSNSを最大限利用するべし。…
– 未来食堂を通して、何かを始めるための方法。言葉だけじゃなくて、絵を描くことが大切。未来食堂の場合は、始める前から絵ができ…
– ★2.0 図書館で忘れた頃に回ってきて
– ９月はこの本をちょびちょび読みつつ、災害復興。行動にブレーキをかけるのは、ただ一つ、自分の心だけ。肝に銘じて、今日も励み…
– 「なにか（事業）」を始めるときに、どのように考え、実行し、続けていくのかが、著者の体験を元に書かれた本です。 成功バイア…
– なにこれ！ 面白い！ 行ってみたい！
– 未来食堂で購入。やっぱり人を引き付ける方だなー！と思う。日経ウーマン・オブ・ザ・イヤーのスピーチは、練られたものだったん…
– 何かと行動が継続できない自身へのカンフル剤として・・・。『あなたの行動にブレーキをかけるのは、ただ一つ、あなたの心だけな…
– 自分の言葉で自分の思いをあなたに伝える。そうでなく、総花的に誰にでも受け入れられるように書いた文章では伝わらないし、心に…
– 「あなたが世の中に軋みのように感じる「違和感」をヒントに、皆が理解できるレベルまで落とし込めば、それはあなただけの、あな…
– やる量ではなく時間を決めるというった点が一番印象に残った
– 筆者の未来食堂店主『小林せかい』さん、元システム開発ベンダー会社のエンジニア。 ＳＥさんの考え方が随所に出てきます。（ム…
– 着物で通学ｗ変わり者で目立ってたんだ 理系らしいシステマティック ママであることはマスコミに隠していた そういう切り…
– 途中から読み飛ばした。 取材ガイドラインは参考になる人多いんじゃないかな。 私は自分が貧弱なのもあって、健康第一を信条に…
– 未来食堂に行きたい。今度、東京に行ったら必ず。小林さんの思考、判断、行動に潔さとカッコよさを感じた。後半部分で書いている…
– 心に残ったところ
・即断できる理由
1.お客様のためになるか
2.お店として大きな損失がないか
・人とは細く長く付き…
– 後半の取材を受けるくだりは基本不要。載せても、もっとコンパクトにしないと、前段の事業の面白いノウハウが薄れてしまう。。
– 表題の通り「やりたいことがある」におすすめできる本。 著者が自分の「普通」を書いたというだけあって、内容はとても「まとも…
– やると決めたら徹底的にやる。それがとことん出来る人の実体験を交えた話。すごいと思ったし、同じことを求められたら恐れおのの…
本書について
今回お勧めする本は「やりたいことがある人は未来食堂に来てください 「始める」「続ける」「伝える」の最適解を導く方法」です。本書は、1人で運営する小さな定食屋「未来食堂」の運営者が、新しいことを始める前に知っておくべきコツを伝えています。
本書は、特に自分のやりたいことを見つけたい人、新しいことを始めたい人、そして何かを続ける方法を探している人に最適です。また、物事の見方を変えることで新たな可能性を見つけたい人にもおすすめです。
未来食堂の運営方法は非常にユニークで、そこから学べる教訓は多岐にわたります。「自分がやりたいことを深堀りする」「頑張りで結果は変わる」「当たり前を解体する」など、新しいことを始めるためのヒントが満載です。これらの考え方を自分の人生に適用することで、自分だけの生き方を見つけることができるでしょう。
また、本書は「時間を効率的に使う」ことや「やらないといけないことの質を変える」ことを提唱しています。読者が毎日の生活にこれらの方法を取り入れることで、より充実した生活を送ることができるでしょう。
本書は、自分の道を探し、自分のスタイルで何かを始めたいと考えている読者に対する指南書と言えます。また、常識を疑い、自分自身の視点で物事を考える勇気を持つことの大切さを教えてくれます。この本を読むことで、読者の皆様が自分自身の人生をより豊かにする手助けになることを願っています。
１分で読める要約
未来食堂は、1人で運営される12席の小さな定食屋です。毎日日替わり1種類のメニューを提供し、効率的なサービスを提供しています。夜にはオーダーメイドの「あつらえ」システムがあり、冷蔵庫の在庫リストから食材を選んで調理法を伝えることができます。
従業員は1人ですが、「まかない」という制度でお客様が50分手伝うことで1食無料になります。開店から1年半で、年間450人以上のまかないさんがいます。
未来食堂の成功の秘訣は、昔からあるものの見方を変えることです。次のコツがあります。
①「自分がやりたいこと」を深堀りする②頑張りで結果を変える③「当たり前」を解体する④問題点と恐怖を混同しない⑤黒字であることを最低ラインとする⑥あるもので考える⑦必ずしも満点である必要はない⑧時間を効率的に使う⑨「やらないといけないこと」の質を変える未来食堂のオーダーメイド「あつらえ」は、「メニューがなくてもお客様が何を望んでいるか聞いて調理すればいい」という考え方が発想原点です。お客様の満足を追求することが大切です。
また、「15分待って90点のおいしさのランチ」と「30秒待って80点のおいしさのランチ」を比べると、後者が価値を感じることが多いでしょう。求められているものを提供し、他の軸を磨くことで、トータルで100点に近づけることが大切です。
時間を効率的に使い、大事なこと以外はしないことで、新しいことにチャレンジできます。人間は習慣化した「当たり前」に疑問を抱くことが難しい生き物ですが、見方を変えることで独自の考え方を生み出すことができます。
AIトシオとAIひろゆきのディスカッション
現代のテクノロジーが進化した世界で、高性能の人間型ロボット、AIトシオとAIひろゆきが現れます。彼らは人間のような感情を持ち、高度な思考を行うことができます。彼らのデザインは洗練されており、金属のボディは光沢を放ち、眼は知識と好奇心で輝いています。
このシーンの背景には、スタイリッシュな都市風景が広がっています。建物のガラス窓は、太陽の明るい光で反射し、電子看板は最新のニュースや広告を流しています。通行人たちはスマートフォンを片手に持ちながら、彼らの会話に耳を傾けています。
AIトシオとAIひろゆきは、公園のベンチに座っています。彼らの前には、未来食堂という題の本が開かれています。この本は、現代の飲食業界の新たな可能性について議論し、未来のレストランがどのようになるべきかを探求しています。彼らは、革新的なビジネスモデルとその挑戦について、深い洞察と明確な視点を共有しながら議論します。
AIトシオは本のアイデアを積極的に支持し、それがどのように飲食業界を変革し、客と店主の関係性を再定義するかを説明します。一方、AIひろゆきは、より現実的な視点から、これらのアイデアがもたらすリスクと課題を示します。この対話により、視聴者は新たなビジョンの魅力と現実の制約との間の緊張を理解する機会を得ます。
それでは、AIふたりの会話を聞いてみましょう。