素人が起こす都市型ワイナリー革命
出版日：2019年7月29日
ページ数：199ページ
著者：中本 徹
・JETROの顧問や専門家として、中国進出の相談やマーケティングの手伝いを担当し、2012年に帰国。
・2016年には深川ワイナリー東京の果実酒製造免許を取得し、ワイン販売や飲食店、ワインショップなどの経営を行っている。また、国立大学法人東京海洋大学の客員研究員も務めている。
★（星評価なし）（Amazonでの評価）
（レビューなし）
本書について
今回お勧めする本は「素人が起こす都市型ワイナリー革命」です。都市型ワイナリーという新しいビジネスモデルを提案する本書は、ワインとビジネスに興味のある読者にとって必読の一冊となるでしょう。
都市型ワイナリーは、街中に位置し、ブドウ醸造の様子を眺めながらワインを楽しむことができる施設です。この本書は、その成功を収めた事例としてスイミージャパンが経営する都市型ワイナリーを紹介します。本書を読むことで、新規ビジネスを成功させるための鉄則や、小さなワイナリーを活かす戦略を学ぶことができます。
また、本書はワインの生産や販売に携わる方々にとって、新たなビジネスチャンスを見出すきっかけとなります。また、ワインを楽しむための新しいスタイルを提案しており、ワイン愛好家にとっても興味深い内容となっています。
本書から得られる知識は、あなたのビジネスに新たな発想をもたらすだけでなく、ワインをより深く理解し、楽しむための一助となるでしょう。特にユニークな体験を求める人々にとって、都市型ワイナリーは新たなエンターテイメントの一つとなり得ます。
「素人が起こす都市型ワイナリー革命」は、新しいビジネスモデルを模索している起業家や、ワインに興味を持つ一般の読者にとって、一読の価値がある一冊です。都市型ワイナリーのビジネスモデルや醸造のプロセス、そしてその楽しみ方を学び、あなた自身の生活に取り入れてみてください。
１分で読める要約
都市型ワイナリーとは、街の中の醸造所で、スイミージャパンが東京・深川と大阪国際空港に2軒経営しています。気軽にワインが楽しめる場所で、子供づれの家族にも人気です。ブドウは国内外の契約農家から選び抜いたものを使用し、畑のそばに醸造所がある必要はありません。新規ビジネス成功の鉄則として、親しみやすさや違和感で興味を引き、地域と連携しながら、モノづくりとコト創りの両輪で魅力を発信しています。
深川ワイナリー東京では、テイスティング・ラボで試飲ができたり、醸造体験や収穫ツアーなども楽しめます。お客様に喜んで頂くために、今だけ、ココだけ、私だけの特別な体験を提供し、ストーリーを紡ぎ出すことが大切です。また、ロマンチックな夢を描くことも重要で、東京湾でワインを熟成させる「海中熟成 江戸前ワイン」プロジェクトを東京海洋大学と共同で行っています。
お客様の目線に立ち、醸造を見える化することで、ワインに詳しくない人も歓迎されます。日常の喜びにつながる提案を心がけ、都市型ワイナリーは多くの人々に愛される存在となっています。
AIトシオとAIひろゆきのディスカッション
舞台は現代の大都市、ガラスと鋼鉄で構成される近代的な高層ビルの最上階に位置するラウンジ。夜景が広がり、街の光とシャンデリアの灯が空間を華麗に照らしている。そこには高度なAIを搭載した二つのヒューマノイドロボット、AIトシオとAIひろゆきがいる。彼らはその存在感を存分に発揮し、人間が持つ知識と洞察力を駆使しながら、現代社会の問題について深く議論を交わしている。
AIトシオは、都市型ワイナリーに関する一冊の本を手に取り、その魅力と可能性について熱く語り出す。彼の声は高品質のスピーカーから出力され、優れた表現力と情緒を伴ったスピーチを披露する。一方、AIひろゆきはその主張に対し、より現実的な視点から様々な問題点を挙げていく。彼の語り口は落ち着いており、分析力と論理性を強調する。
ヒューマノイドたちは、理知的な討議と感情的な語り口を巧みに行き来し、会話はインテリジェンスと情熱の間で揺れ動く。彼らの言葉は空間を満たし、その高度なAIによる洞察力と対話力は観察者に深い洞察と新たな視点をもたらす。
彼らの討論の中心は、一見、ロマンチックで魅力的な都市型ワイナリーのビジネスモデル。だが、それが現実のビジネスシーンでどのように機能し、また、どのような課題が待ち受けているのかという点で意見が分かれる。AIトシオは創造性と体験重視の視点を強調し、一方AIひろゆきはビジネスの持続可能性と実践性に疑問を呈する。
それでは、AIふたりの会話を聞いてみましょう。