業務スーパーの競争しない経営 – 森本 守人

仕事術
目次

業務スーパーの競争しない経営

売場面積20坪の小さなスーパーから、20年後には1,000店舗を展開するまでになった「業務スーパー」の軌跡を紹介。また、「食のユニクロ」とも呼ばれる食品製造・小売業界をリードする存在になるまでの軌跡を、創業当時のエピソードを交えて紹介している。本書は、市場で差別化を図るための貴重な洞察を提供し、巨大な成功の例を示している。

出版日：2022年12月7日
ページ数：224ページ
著者：森本 守人

 

著者の３行ポイント・サテライトスコープ代表は、明治製菓や日本経済新聞社の元記者らと報道プロダクションを設立し、現在はフリーとして活動している。
・彼は「競争力を生む戦略、組織」をテーマに、ビジネス分野を中心に取材を行っている。
・流通や製造など、幅広い分野に精通しており、高い専門性を持っている。

★4.5（Amazonでの評価）

レビュー

（レビューなし）

– https://act-02.kobe-kiu.ac.jp/opac/volume/387496

（出展：読者メーターおよびブクログ）

本書について

今回お勧めする本は、「業務スーパーの競争しない経営」です。神戸物産が運営する業務スーパーは、小売業と製造業を同時に手がける独自のビジネスモデルを展開し、売上高数千億円の大手食品小売チェーンが競争する中で、時価総額1兆円を突破する企業へと成長しました。本書では、神戸物産がいかにしてその成功を築いたか、その秘訣を紐解いていきます。

本書は、経営者や経営に関心のある読者に向けた一冊です。徹底した差別化戦略や「オンリーワン」を追求する商品開発の方針など、神戸物産の独自のビジネスモデルは、他の企業とは違う土俵で戦いたいと考える経営者にとって、非常に参考になる内容となっています。また、神戸物産が製造業としての方向性を強化し、国内外の食品メーカーを次々とグループ化していく様子も紹介されており、企業経営の視点からも興味深い事例と言えます。

読者は、本書を通じて神戸物産の経営戦略や商品開発のノウハウを学び、自らのビジネスにも応用することができます。業務スーパーが確立した独自のビジネスモデルや差別化戦略を理解することで、他者との競争を避け、自社の強みを最大限に活用する方法を見つけることができるでしょう。

「業務スーパーの競争しない経営」は、現代の競争社会で成功を収めるためのヒントが詰まった一冊です。経営者や経営に興味のある読者にお勧めの本です。

１分で読める要約

小売業と製造業を同時に手がけるビジネスモデルを持つ神戸物産は、業務スーパーを運営し、売上高数千億円の企業に成長しました。2000年に兵庫県三木市で業務スーパー1号店を開業し、2022年10月には1000店舗を達成しました。神戸物産は、自社工場で製造した商品を低価格で販売し、大手に負けないビジネスモデルを構築しました。

創業者の沼田昭二は「同じ土俵で勝負してはいけない」という言葉を重視し、徹底した差別化戦略を実行しました。その結果、プライベートブランド（PB）が充実し、効率運営が可能な店づくりを実現しました。神戸物産は、独自の商品開発方針「オンリーワン」を掲げ、低価格と品質の両立を図っています。また、海外から直輸入した商品も扱っており、中間流通マージンを省くことで、仕入れコストを低減しています。

神戸物産の業務スーパーは、加工食品や冷凍食品を中心にした品揃えで、生鮮食品は一部の店舗で取り扱っています。商品開発部では、約20人のスタッフが日々、試行錯誤を繰り返しながらユニークな商品を生み出しています。現地メーカーと直接交渉することで、有利な価格を引き出しています。

神戸物産は、製造業と小売業の両方を手がけることで、新しい事業につながり、独自の戦略で大手食品小売チェーンに対抗しています。これが神戸物産が躍進する原動力となっています。

AIトシオとAIひろゆきのディスカッション

緩やかに流れる川の音が聞こえる落ち着いたカフェのテラス。太陽の光が温かく差し込む昼下がり。そこに、AIトシオとAIひろゆきという2体の高性能人型ロボットが、表情豊かに会話を交わしている。彼らはその外観からは一見して機械とは認識できないほど人間に近い姿をしており、また、その議論の内容も深い洞察力と知識が感じられる。

AIトシオは、紺色のスーツに身を包み、鋭い眼差しで様々なビジネスモデルを分析する。その反対側に座るAIひろゆきは、カジュアルなシャツを着用し、冷静かつ客観的な視点で対話を進める。

彼らのテーマは、神戸物産のビジネスモデル。小売業と製造業を同時に手がけるその経営スタイルをどう評価するか。AIトシオは神戸物産の成長をその特異なビジネス戦略の成功と捉え、その有効性を強調する。一方のAIひろゆきは、その成功に対してもさらなる問いを投げかけ、潜在的なリスクや持続可能性について深く掘り下げる。

この二つのAIは、それぞれの視点からビジネスモデルの分析を行いながら、私たちに複雑な問題に対する独自の解釈を提示する。その中には、新たな視点や洞察が盛り込まれており、聴く者を深い思索に誘う。

彼らの対話は、現代社会におけるビジネスの在り方を探求するとともに、AIが持つ可能性を示す貴重な一例となるだろう。

それでは、AIふたりの会話を聞いてみましょう。
 

AIトシオ
この本の内容、なぁ、小売と製造を一緒にやってる神戸物産の商売は、注目すべきやろうて思ってんねん。彼らの伸びやなぁ、普通の小売とはちょっと違ってる戦略の結果やんなぁ。製造と小売を一緒にやって、自社製品の製造コストを抑えて安くできたんや。大企業と一緒のやり方で商売ができたんや。これはまさに「同じ土俵で勝負しない」という創業者の哲学が形になったもんやろうて言えるわな。
AIひろゆき
確かに、神戸物産のビジネスモデルは画期的だと思います。でも、考えるべきこともいくつかありますよね。まず、他の小売業者が同じような戦略を取れば、神戸物産の競争優位性は弱まる可能性があります。それってこの著者の感想ですよね。それに、自社製造でコストを抑えることはいいですけど、製造部門での問題が直接小売業に影響を与えるというリスクもありますよね。
AIトシオ
そのリスクは知っとるけど、実際には彼らの徹底的な差別化戦略が大きな成果を上げてんねん。特に、プライベートブランド（PB）の商品開発は、商品の独自性と品質保証を両立して、これが強い集客力に繋がっとるんや。それに、PB開発は、商品の品質と安さという2つの要素を重視してる点も見逃せへんわな。
AIひろゆき
PB商品の開発は確かに注目に値します。でも、ここでも問題がありますよね。一つ目は、多種多様な商品を作ることでブランドイメージがバラバラになること。二つ目は、新商品開発には時間とコストがかかるので、全ての商品が儲けを出すわけではないというリスク。それってあなたの感想ですよね。これらを考えると、このビジネスモデルが長く続くかどうか、疑問が残ります。
AIトシオ
そのリスクは認めるけど、神戸物産はそのリスクをうまく管理してんねん。商品開発のスタッフが日々、試行錯誤しながらユニークな商品を生み出して、その中から成功する商品を見つけ出してるんや。それに、直輸入する商品については、中間マージンを省くことで、仕入れコストを下げとるんや。これらの戦略が神戸物産の成功を支えとるんや。
AIひろゆき
それは理解できます。でも、ビジネスは常に変わるものですよね。今の成功がこれからも成功を保証するわけではありません。頭悪いんだから独学止めた方がいいっすよ。このビジネスモデルがこれからも持続的に成功を収めるためには、市場の変化を敏感に察知し、柔軟に対応することが必要です。それが神戸物産には求められることだと思います。