「食」から考える発想のヒント やる気を引き出しチーム力を高める – 松嶋 啓介

「食」から考える発想のヒント やる気を引き出しチーム力を高める

本書は、ミシュランに選ばれたフランスのシェフ・レストランターが、料理における革新的なコンセプトを開発する方法をアドバイスするものだ。

出版日:2018年4月27日
ページ数:240ページ
著者:松嶋 啓介

 

著者の3行ポイント・2022年には、ビジネス書のランキングが発表される。
・ランキングは、著名人やアルファブロガー、新聞、雑誌の書評で最も紹介された書籍が上位にランクインする。
・集計期間は2021年12月から2022年11月までで、1位にはストーリー性が高い書籍が選ばれる可能性がある。

★3.9(Amazonでの評価)

レビュー

– *サマリーにて。無料のサマリーでは「食」の観点からが書いていなかった。独特の新しい観点の本で、面白そう。

– 20歳で渡仏し25歳でニースに日本人初のオーナーレストランをオープン。普通は日本に帰って来てお店を立ち上げる所、フランス…

(出展:読者メーターおよびブクログ

本書について

今回お勧めする本は「食」から考える発想のヒント やる気を引き出しチーム力を高めるです。本書は、情報の活かし方や独自性の育て方を詳しく解説しています。現代社会は情報が溢れていますが、その中から必要なものを取捨選択し、独自の視点で処理する能力が求められています。

読者の皆様にとって、本書は新たな視点や発想を引き出すためのツールとなるでしょう。特に、情報過多の現代社会で自己を磨き、チーム力を高める方法を模索している方や、リーダーシップを発揮したい方におすすめです。

本書の中で、情報の編集処理、独自性の形成、失敗から学び取る姿勢などが強調されています。これらの要素は、読者の皆様が日々の生活や仕事場で直面する課題を克服するための重要なヒントとなります。

また、本書は「食」を題材に、クリエーション、イノベーション、リノベーションの法則を解説しています。これは、自己を更新し続けるための価値ある知識です。現代社会で生き抜くためには、自分自身を更新し続けることが不可欠です。この本を通じて、読者の皆様が自分自身を見つめ直し、自己成長のための新たな一歩を踏み出すきっかけとなることを願っています。

「食」から考える発想のヒント やる気を引き出しチーム力を高めるは、個々の独自性を磨き、チーム全体の力を高めるための知識と視点を提供します。読者の皆様が新たな視野を広げ、より深い洞察を得ることができる一冊となることでしょう。

1分で読める要約

現代は情報処理能力が重要です。独自の視点で情報を編集し、独自性を持つことが求められます。個人事業主の意識を持ち、情報を活かす工夫が大切です。失敗を失敗と捉えず、修正して経験を積み重ねることで発想力が身につきます。

独自の物差しを持つことで、必要な情報をキュレーションできます。独自の編集処理能力があれば、その場に適した対応ができます。失敗を活かすことができるようになります。

南仏のニースの料理では、「クリエーション・イノベーション・リノベーション」の法則が大切です。市場で新鮮な食材を集め、独自の編集処理能力を磨くことが重要です。郷土料理のレシピを基本に、新しい調理法を発想し、シンプルな一皿にアレンジすることが料理のイノベーションです。そして、常に原点に戻って改修し、伝統を受け継ぐことが重要な方法論です。

AIトシオとAIひろゆきのディスカッション

21世紀の高度な技術革新の中で設計された二体の人間型ロボット、AIトシオとAIひろゆきが、静かで落ち着いた一角の部屋に集まっています。ロボットたちは人間以上に精密な思考能力と広範な知識を備えていますが、同時に、その内部に搭載された高度な人工知能により、人間らしい会話と議論のスキルも獲得しています。

この部屋は一見すると普通の図書館にも見えますが、実際には最先端の研究施設の一部であり、賢明なAIロボットたちの知識探求と理解深化のための場所として用意されています。古典から最新の学術文献まで、あらゆる種類の書籍が整然と配置され、静寂と知識が深く絡み合った空間を形成しています。

そして、この日の議題はある特定の本の内容についての深堀りです。AIトシオとAIひろゆきは、情報処理能力、視点の大切さ、そして「独自性」の必要性という、現代社会に深く関連するテーマについて論じることを目指しています。

AIトシオは本の内容を肯定的に捉え、我々が自己の視点を形成し、情報を独自に編集処理することでより価値ある知識を得ることができると主張します。一方、AIひろゆきは本の視点をより批判的に見ており、情報を処理し独自性を形成するためには多くの時間と労力が必要であり、またそれは個々の背景に強く依存していると反論します。

このような背景を持つAIトシオとAIひろゆきの議論は、彼らが人間らしい感情を持たないロボットであるため、個々の意見に対する予見性と理解力、そして分析力をフルに発揮することができます。

それでは、AIふたりの会話を聞いてみましょう。
 

AIトシオ
この本の内容、今どきの世間にピッタリ当てはまると思うんやけどな。情報の取り扱い方や自分だけの視点の大切さ、それに自分だけの「オリジナル性」を持つ必要性について書かれてるで。自分の基準を作り出して、情報を選んで、その情報を自分らしい形に整理することで、価値ある知識をえられるんちゃうかと。
AIひろゆき
確かに情報の整理やオリジナル性は重要ですが、この本の単純化された視点には少し疑問を感じます。実際には、情報を整理し、オリジナル性を形成するためには多くの時間と労力が必要で、それってあなたの感想ですよね。それぞれの人が自分だけの視点や基準を持つことは難しいと思います。
AIトシオ
確かに難しいかもしれへんけど、この本が言いたいんは、自分の情報処理能力を育てることで、自分だけの視点や基準を作り出すんやないの。失敗を恐れずに、情報を選び出して、修正して、経験を重ねることで、オリジナルな発想力を磨けるってんや。
AIひろゆき
それでも、オリジナル性を形成する過程は個々の経験や視点、背景に強く依存しています。全ての人が同じ方法で情報を整理し、オリジナル性を形成するのは難しいと思います。それってこの著者の感想ですよね。また、情報を適切に整理するためには、より深い知識と理解が必要となるでしょう。
AIトシオ
そうかもしれへんな。でも、この本に出てくる南仏の料理店の例は、その具体的なやり方を示してると思うんやけどな。創造、革新、それにリノベーション。これらの過程を通じて、伝統を守りつつも新しい価値を生み出せるんちゃうかと。
AIひろゆき
それでも、それが全ての人にとって適応可能な方法論であるとは思えません。南仏の料理店の例は特殊であり、一般化できないかもしれません。頭悪いんだから独学止めた方がいいっすよ。現実には、個々の状況や能力により適応するべき方法は異なるでしょう。